«Αξιοποίηση των εντόμων ως εναλλακτική πηγή θρεπτικών συστατικών υψηλής διαιτητικής αξίας σε ιχθυοτροφές».

Ένα ερευνητικό έργο που υλοποιείται στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας με τη Χρηματοδότηση του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ).